الرز , الهندي

من المطبخ الهندي (الرز الهندي)

حندخل من دون مقدمات


المقادير
3كوب ارز منقوع
نص دجاجه
3 ملاعق نارجين
نعناع
2 طماطم
فلفل حسب الرغبه
بهارات هنديه +قرفه +فرنفل +هيل +خولنجان
ملح
زيت
بصل
ماء كادي +زعفران

اولا
نغسل الرز وننقعه




نكشن ونضيف الدجاج



بعد ما يتغبر لون الدجاج نضيف النعناع والبهارات والنارجين وتتقلب






هذه صوره البهارت وفي العلبه الخضراء منها وهي الاحسن بس ماتوفرت عندي


نضيف الطماطم والملح ونتركها علي النار الي ان يستوي الدجاج (انا ضغطته بالقدر لمده 5دقائق )

بعد ماتستوي الدجاج نضيف ثلاث ارباع كميه الرز ونخليه علي نار هادئه



والربع الباقي اخليه يستوي لحاله زي الرز الابيض



وبعد مايستوي اضيف الزعفران وماء الكادي

المصدر: عرب ويب نت - منتدى شبكة الإنترنت العربية - من قسم: أطباق رئيسية

---

lk hgl'fo hgik]d (hgv. hgik]d) hgv. hgik]d

بعد مايستوي الارز
نضيف الرز والدجاج اولا ثم الرز الابيض من الاعلي
وهذا الشكل النهائي




والان الصلطه
نعناع مقطع ناعم +خيار مبشور +علبه زبادي +ملح + فلفل اسود


وهذا بعد التقليب مع بعض




وبالهناء والعافيه